Elaboración de pan para celiacos, sin gluen, sin lactosa Y SIN ARROZ. Además de las intolerancias al trigo o al gluten de otras harinas, hay personas con intolerancia al arroz, por eso hemos hecho este tutorial, porque la mayoría de los preparados para celíacos utilizan harinas de maíz y arroz. Otra harina que puede utilizarse el la de tapioca. Podemos hacer bastantes variantes, aquí hemos hecho hincapié en batirlo a mano, ya que no todo el mundo tiene máquinas amasadoras o similares y es realmente fácil. Elaboración y receta de Mariza González Davos y montaje y música de Jose Luis Hernández.
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